Hackbällchen aus der Feuerpfanne
Manchmal braucht es nicht viel:
ein kleines Feuer am Waldrand, eine Pfanne und etwas Hackfleisch.
Diese Hackbällchen sind perfekt, wenn man mit dem Motorrad unterwegs ist und nicht viel Gepäck dabeihat. Wenige Zutaten, wenig Arbeit – aber richtig gutes Essen.
Während die Pfanne über der Glut steht, bleibt Zeit für ein Stück Brot und einen kleinen Schluck aus dem Flachmann.
Zutaten (für 2 Personen)
- 400–500 g Hackfleisch
- 1 kleine Zwiebel
- 1 Ei
- Salz
- Pfeffer
- Paprikapulver
- etwas Öl
Optional (wenn Platz im Gepäck ist)
- kleine Dose Tomaten
- Chili oder Knoblauch
Dazu:
- ein Stück rustikales Brot
Zubereitung
1. Hackmasse mischen
Hackfleisch in eine Schüssel geben oder direkt im Beutel kneten.
Dazu:
- fein gehackte Zwiebel
- Ei
- Salz
- Pfeffer
- Paprikapulver
Alles gut vermischen und kleine Bällchen formen.
2. Pfanne über die Glut
Ein kleines Feuer machen und warten, bis eine ruhige Glut entsteht.
Pfanne daraufstellen, etwas Öl hinein und heiss werden lassen.
3. Hackbällchen braten
Die Bällchen in die Pfanne legen und rundherum kräftig anbraten.
Wenn du eine Dose Tomaten dabei hast, kannst du sie jetzt dazugeben und alles ein paar Minuten köcheln lassen.
Ohne Sauce schmecken sie aber genauso gut.
Servieren
Pfanne vom Feuer nehmen und direkt daraus essen.
Dazu passt:
- frisches Brot
- ein kleiner Schluck aus dem Flachmann
- und der Geruch von Feuer und Wald.
Mehr braucht es nicht.
Än guetä!